En el Aula Española del Vino impartimos cursos en los que damos a conocer el apasionante mundo de la cata.
Hemos creado un catálogo con lecciones para todos los perfiles:
- Iniciación a la cata: no precisa conocimientos previos. Ideal si sientes curiosidad por esta actividad o ya eres todo un aficionado al vino. Tiene una duración total de 5 horas repartidas en dos días en los que definiremos los caldos y las fases de la cata.
- Avanzado: para quienes están inmersos en la cata. Durante dos días podrán repasar la teoría básica para pasar posteriormente a conceptos como el correcto descorche de una botella, el maridaje y la conservación en bodegas particulares. La cata comprende vinos especiales.
- Monográficos: en estas jornadas nos centraremos en denominaciones de origen específicas para conocerlas con detalle.
También llevamos a cabo catas horizontales y verticales y eventos gastronómicos de toda índole.
Albergamos estas actividades en un espacio con un diseño vanguardista que simula el interior de una bodega. Hemos creado un ambiente cálido y agradable combinando madera noble de barrica, aluminio y cristal.
Controlamos permanentemente la temperatura y humedad del local para que la cata se desarrolle en condiciones óptimas sin alterar el olor ni el sabor del vino.
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