Bodegas Zifar, S.L. es una bodega adquirida por un grupo de empresarios españoles en el año 2005, con el fin de desarrollar un nuevo concepto vitivinícoloa de alta calidad en el corazón de la Denominación de Origen de Ribera del Duero.
La bodega está situada en la localidad vallisoletana de Peñafiel, próxima a la histórica "Plaza del Coso" y al "Puente Romano de Valdobar", con vistas al "Castillo de Peñafiel", declarado Monumento Histórico Nacional y actual Museo del Vino.
El edificio fue construido a principios del siglo XX, en el año 1914, siguiendo la estética arquitectónica de la época sin apenas ornamentos y entrelazando la piedra y el ladrilo mudéjar. Rehabilitado totalmente en el año 2002, el edificio consta de tres naves, una de ellas soterrada y un gran patio interior con zona ajardinada donde se pretende en un futuro próximo realizar actividades de enoturismo.
La sala de elaboración dispone de capacidad para elaborar 150.000 kg. de uva y está dotada con las más modernas instalaciones, para la obtención de vinos de la máxima calidad.
La nave de crianza está pensada para albergar 500 barricas y se encuentra bajo tierra para conseguir un grado de humedad y de temperatura constante. El parque de barricas está formado principalmente por roble francés (60%) y roble americano (40%) procedente de las tonelerías más prestigiosas del mercado.
Te invitamos a que vengas a conocer este templo del vino a través de una visita guiada en la que descubrirás todos los secretos de elaboración de este producto tan tipicamente español. Contacta con Bodegas Zifar y te inforamaremos de todo lo necesario.
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