Aecovi es una gran cooperativa que a su vez aúna diferentes cooperativas del entorno de Jerez de la Frontera.
Nuestro objetivo es lograr la elaboración de vinos siguiendo las prácticas artesanales que se han seguido en nuestra tierra durante siglos. Y esto no lo podríamos lograr sin el formidable trabajo de los hombres y mujeres en las viñas y en las bodegas.
Gracias a este proceso, podemos, en última instancia, ofrecerte unos caldos excepcionales, respetuosos con el medio ambiente y siempre siguiendo un manual de buenas prácticas hacia los vinicultores, que son los responsables de la calidad del producto.
¿Quieres visitar nuestras bodegas? Estaremos encantados de que vengas. Podemos ofrecerte diferentes recorridos por los campos y las instalaciones. Además, adaptamos los itinerarios a las diferentes épocas del año.
Aprenderás a reconocer los suelos, a apreciar las diferencias entre las variedades de las uvas, e incluso a podarlas. Posteriormente te mostraremos el interior de las bodegas, te explicaremos sus prácticas artesanales y, por supuesto, haremos catas con maridaje.
Es el lugar idóneo para conocer los vinos de Denominación de Origen de Jerez. ¡Ven a Aecovi!
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