5
5
5
Los viñedos de Cellers Joan d'Anguera fueron plantados por los ancestros familiares que se establecieron aquí, en Montsant en 1820. Ellos fueron los pioneros, los Joan D´Anguera que desde sus comienzos desarrollaron esa mágica complicidad que une al hombre con la tierra.
De esta manera se entiende que en estas viñas se plantara la primera cepa de Syrah en España. Y, quizás por esa razón, es aquí donde la historia se puede sentir en el ambiente. Olivos centenarios bordean los viñedos, la grava del suelo se muestra en toda su rudeza y el aire del Mediterraneo trae los aromas que luego atrapan las cepas y transforman en aromas y sabores únicos.
La denominación de origen Montsant, de la cual forma parte Cellers Joan d'Anguera, cuenta con una configuración geográfica tan particular como su suelo. Se trata de una extensión de 2000 hectáreas que envuelve casi totalmente a la denominación Priorat, adoptando la figura de una C mayúscula.
En el proceso del vino intentamos mantener al máximo la tradición que envuelve la elaboración de este producto, adaptandolo a las últimas tecnología, las cuales facilitan el proceso de una manera importante.
El primer paso es la recogida, en la cual se selecciona la uva. Después viene la fermentación, con un control riguroso de las temperaturas con que se desarrolla el prodigio mágico y misterioso de la metamorfosis vinífera. Así llegamos al momento de dejar al vino hasta que se encuentre a si mismo, desarrollando su propia personalidad única.
Si quieres conocer de primera mano el proceso de elaboración de este producto, contacta con Cellers Joan d'Anguera y conoce nuestras fabulosas bodegas. ¡¡Te esperamos!!
¡Síguenos!
