La Mondianese

La Mondianese ist ein Weingut in Montemagno Monferrato, in der Provinz Asti, mit Weinbergen auf den Hügeln zwischen Montemagno und Castagnole Monferrato. Neben einem restaurierten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert haben wir einen modernen Weinkeller und einen unter dem Hügel gegrabenen Fasskeller gebaut. Das Weingut umfasst 20 Hektar, davon etwa 7 Hektar Weinberge, und produziert jährlich rund 50.000 Flaschen.

Wir befinden uns im Land der Ruchè, einer sehr seltenen roten Rebsorte, die nur in sieben Gemeinden nördlich von Asti angebaut wird. Neben Montemagno sind es Castagnole Monferrato, Grana, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo und Viarigi. Ruchè di Castagnole Monferrato wurde 1987 DOC und 2010 DOCG. Auf denselben Hügeln bauen wir Grignolino und Barbera an, die wir auch in einem Weinberg in Agliano Terme, einer der historischen Städte von Barbera d'Asti, haben.

Im Weinberg werden die Reben im Spalier mit Guyot-Schnitt auf kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs erzogen. Der Rebschnitt ist streng, um weniger, aber qualitativ hochwertigere Trauben zu erhalten, und die Ernte erfolgt von Hand, indem die Trauben ausgewählt und in Kisten gelegt werden. Im Keller gären die Trauben in horizontalen Fermentern und Edelstahltanks. Die zur Verfeinerung bestimmten Weine gelangen stattdessen in den unterirdischen Keller, wo sie in Holzfässern unterschiedlicher Größe, Barriques und Tonneaux aus Allier-Eiche ruhen.

Del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG produzieren wir den Oniro und den Riserva L'Inizio, der 12-14 Monate im Barrique verbringt. Es gibt zwei Barbera d'Asti DOCG, La Bella und Superiore La Donnamora, während Grignolino d'Asti DOC Ventomatto heißt. Der Monferrato Bianco DOC Biancaura und Oro di Luna werden aus Timorasso und Riesling geboren. Abgerundet wird das Sortiment durch den Rosé A Tutto Rosa und drei Monferrato Rosso DOC: Barù aus Barbera und Ruchè, Assorosso und Noah, die Cabernet Sauvignon und Syrah mit anderen Reben kombinieren. Im Keller finden Sie auch zwei Grappas: den Ansolà di Ruchè und den im Barrique gereiften Bellezza di Moscato.

Jede Verkostung beinhaltet einen Besuch im Weinkeller und endet im Speisesaal mit einer Platte mit Aufschnitt und Käse. Die kürzeste dauert anderthalb Stunden mit drei Weinen. In den beiden zweistündigen Formeln gehen Sie in den Fasskeller und probieren fünf Weine oder fünf Ruchè mit einem Ruchè-Grappa. Der längste Besuch dauert zweieinhalb Stunden, wird von unserem Winzer geführt und beginnt mit einem Spaziergang zwischen den Reihen. Zum Mittagessen organisieren wir ein Picknick im Weinberg: Nach der Besichtigung der Weinkeller erwarten Sie eine Decke mit Kissen und ein Korb mit lokalen Produkten zum Genießen in den Weinbergen. Für Kinder im Alter von 6 bis 17 Jahren gilt ein gesonderter Preis. Der Picknickwein ist nicht im Preis inbegriffen, Sie können jedoch vor dem Sitzen eine Flasche im Weinkeller erwerben.

Die Verkostungen finden täglich, auch am Wochenende, statt, einmal am Vormittag und einmal am Nachmittag. Sie müssen mindestens am Vortag gebucht werden und sind für Erwachsene reserviert, Minderjährige können Sie jedoch begleitenFür sie gibt es ein Getränk oder einen Tee. Der Keller ist mit Rollstuhl und Kinderwagen zugänglich und bei Regen findet die Verkostung drinnen statt. Die Besichtigungen finden auf Italienisch oder Englisch statt. Im Shop können Sie von Montag bis Sonntag Weine und Grappas verkosten und kaufen.

Um dorthin zu gelangen, fahren Sie durch Castagnole Monferrato und weiter in Richtung Refrancore. Das Bauernhaus ist nicht an öffentliche Verkehrsmittel angebunden und wird daher benötigtdas Auto.