As rotas de enoturismo estão pensadas para os amantes de um bom vinho, enquanto o desfrutam num ambiente inigualável. Podes encontrar percursos onde as adegas de vinho de toda a Espanha te oferecerão o melhor sabor.
La Cartoixa d’Scala Dei, fundada no século XII, é o ponto de referência e visita obrigatória na comarca. O território da Denominação de Origem (DO) Priorat caracteriza-se pelo xisto e os seus vinhos são um reflexo das duras condições climáticas e da peculiar orografia. A presença de monges até meados do século XIX favoreceu o cultivo da vinha e a qualidade de um produto que hoje mantém um prestígio internacional, os vinhos da Denominação de Origem do Priorat.
Uma das aldeias dentro da Denominação de Origem é Bellmunt del Priorat, com um passado mineiro, que mostra os vestígios dessa atividade que durou séculos e marcou o seu carácter. Destaca-se o edifício modernista de onde se avistam as minas e onde estava o laboratório, a colónia mineira, situada na própria aldeia, e a visita ao Museu das Minas, onde se pode descer e percorrer com guia a primeira galeria a 35 metros de profundidade.
Seguindo a estrada, chegaremos a Lloar, antigo caminho de passagem entre o Ebro e Tarragona que acolheu gerações de viajantes independentes. Ruas rústicas muito características e varandas sobre o rio Montsant. Um recanto pitoresco para passar um momento encontra-se na Font Vella. Continuamos até Gratallops, um dos centros da grande atividade vitivinícola atual. No seu termo, encontramos a Cooperativa de segundo grau que abrange a colheita das pequenas aldeias vizinhas, várias adegas conhecidas internacionalmente.
A pitoresca ermida da Consolació, a meio caminho entre Gratallops e La Vilella Baixa, preside o panorama.
A seguir, encontraremos La Vilella Alta, uma pequena aldeia encravada no topo de um outeiro próximo ao Montsant (vertente meridional). A igreja paroquial guarda um retábulo de 1700 (atualmente em restauro). Seguindo a rota enológica, encontraremos a aldeia d’Scala Dei, antiga correría do convento, que no tempo dos Cartoixans era a sede dos negócios da casa.
Daqui, o irmão que cultivava dirigia os trabalhadores, monges ou não, que cuidavam das adegas, rebanhos e cultivos diversos. Hoje é um recanto encantador com uma igreja primitiva rodeada de casas senhoriais e adegas. As ruínas da Cartoixa d’Scala Dei são de grande interesse. A projeção de um audiovisual e uma cela restaurada ajudam a compreender o modo de vida da comunidade local.
Seguindo caminho para La Morera de Montsant, antiga aldeia de origem sarracena que conserva um portal românico na igreja paroquial. As ruínas da antiga Cartoixa d’Scala Dei e a pequena aldeia com o mesmo nome encontram-se dentro do seu termo municipal.
Continuaremos até Porrera, vila rodeada de amendoeiras e vinhas e uma das aldeias que concentra maior número de adegas particulares. Há antigas casas senhoriais, muitas delas exibindo relógios de sol do século XIX, alguns de grande interesse, entre os quais se encontra o maior da Catalunha. Outros pontos de interesse na rota enológica são a ermida de Sant Antoni Abad (1610) e a igreja paroquial do século XVIII.
Terminaremos este percurso passando por Torroja del Priorat, onde tem sede o Conselho Regulador de Sant Miquel. Na adega-museu Joan Pàmies, pode admirar-se uma coleção particular de prensas e outros utensílios vinícolas antigos, entre várias ferramentas do campo.
