Selon le type de skieur que vous êtes, vous devrez porter plus ou moins d'attention à votre alimentation. Autrement dit, ce n'est pas la même chose pour quelqu'un qui enchaîne les descentes à plein régime toute la journée que pour celui qui préfère y aller tranquillement. Mais les bases d'un régime pour skieurs sont les suivantes.
1. Accordez une attention particulière aux glucides
Ils sont essentiels car ce sont eux qui maintiendront vos niveaux de glycogène élevés et vous donneront l'énergie nécessaire. Privilégiez des aliments comme les pâtes, les pommes de terre ou le riz, et associez-les à des protéines maigres comme le poulet ou la dinde. N'oubliez pas les légumes et les fruits pour équilibrer votre alimentation.
2. Le petit-déjeuner joue un rôle clé
Veillez à bien charger ce premier repas de la journée. Il doit inclure des glucides (céréales, pain grillé, pain complet ou biscuits), des protéines (lait, fromage, jambon serrano...), des lipides (beurre ou fruits secs) et des vitamines (fruits ou jus de fruits, de préférence naturels).
3. Pensez aux collations
Il est important de ne pas laisser passer plus de 3 heures entre les repas (l'idéal étant 5 repas par jour). Glissez dans votre poche des barres énergétiques, des fruits secs naturels ou un fruit comme une banane.
4. L'heure du déjeuner
Au menu : pâtes, viande, pizza, soupe, poulet ou légumes. Comme évoqué précédemment, ce repas variera selon votre profil. Pour les skieurs intenses pressés par le temps, optez pour un repas léger comme un sandwich ou une tapas accompagné d'un plat chaud (soupe).
Si vous préférez tout donner le matin, profitez d'un repas plus copieux, chaud et consistant pour bronzer sur les pistes ou redescendre en toute sérénité...
5. Pour le dîner...
Il est crucial de ne pas trop tarder après l'effort. Privilégiez un dîner-goûter comprenant sels minéraux et liquides (bouillons, soupes), glucides, vitamines, protéines et minéraux.
6. Hydratez-vous
Même si vous êtes dans le froid et sans sensation de soif, buvez abondamment : la transpiration due à l'effort accélère la déshydratation. L'idéal est de boire toutes les 20 à 30 minutes (eau, infusions ou boissons isotoniques).
7. Évitez alcool et caféine
Contrairement aux idées reçues, l'alcool consommé en altitude se métabolise plus vite et peut altérer vos manoeuvres durant les descentes.
Si vous prenez du café, choisissez-le décaféiné car la caféine est diurétique, ce qui augmente la perte hydrique.
