Wie bei allen Sportarten verbrauchen wir auch beim Wintersport eine bestimmte Menge Energie, die wir sonst nicht verbrauchen würden. Daher ist es wichtig, dies zu kontrollieren und entsprechend zu handeln.
Kennen Sie die Unterschiede zwischen Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß?
Es gibt kleine Unterschiede in diesen Äquivalenten, je nachdem welcher energieliefernde Makronährstoff (Kohlenhydrate, Fett oder Eiweiß) verwendet wird. So erzeugt die Verwendung eines Liters Sauerstoff beim Fettstoffwechsel 4,48 kcal (19,59 kJ); der Verbrauch eines Liters Sauerstoff für den Eiweißstoffwechsel entspricht 4,48 kcal (18,75 kJ), während beim Glykogenstoffwechsel das Äquivalent 5,06 kcal (21,18 kJ) beträgt. Zur Vereinfachung der Berechnungen wird angenommen, dass der Verbrauch eines Liters Sauerstoff, unabhängig vom verwendeten Brennstoff, 5 kcal (20,90 kJ) entspricht.
Der Energieverbrauch... kcal, kJ oder METs?
Der Energieverbrauch einer Aktivität kann auch in kcal, kJ oder METs ausgedrückt werden. METs werden verwendet, um den Energieverbrauch zu beschreiben. Ein MET entspricht einem Verbrauch von 3,5 ml Sauerstoff pro Kilogramm und pro Minute. Beim Erwachsenen wird geschätzt, dass der Ruheumsatz einem MET entspricht. Man kann die Anzahl der METs angeben, die eine bestimmte körperliche Aktivität verbraucht. In der folgenden Tabelle wird der Energieverbrauch verschiedener körperlicher Aktivitäten und/oder Wintersportarten beschrieben.
Der Energieverbrauch ist bei allen Winteraktivitäten hoch: Skifahren, Langlauf, Snowboard... Einige Autoren beschreiben, dass der tägliche Gesamtenergieverbrauch von Langläufern zwischen 4.800 und 6.000 kcal liegt, was in den meisten Fällen zwei tägliche Trainingseinheiten umfasst. Beim Langlauf wurde der Energieverbrauch für Distanzen von 15 km und 50 km auf 950-1.200 kcal bzw. 3.100-3.600 kcal geschätzt.
Energiebilanz
Man kann den Energieverbrauch durch Befragungen schätzen oder durch Wiegen der verzehrten Lebensmittel messen (Energiezufuhr) und gleichzeitig den täglichen Energieverbrauch einschließlich des mit der körperlichen Aktivität verbundenen Verbrauchs schätzen. Auf diese Weise kann die Energiebilanz oder das Verhältnis zwischen Energiezufuhr und -verbrauch analysiert werden.
Wenn die Bilanz negativ ist, muss der Sportler seine Energiereserven (Triglyceride oder Fett aus dem Fettgewebe) mobilisieren, um den Energieverbrauch auszugleichen. Wenn die Bilanz positiv ist, ist die Energiezufuhr höher als der Verbrauch, und die nicht verbrauchte Energie wird als Fett im Fettgewebe gespeichert.
Allerdings spielt die quantitative Zusammensetzung der Ernährung eine große Rolle bei der Zunahme des Körperfetts. Wenn der Energieüberschuss in Form von Fett aufgenommen wird, ist es viel wahrscheinlicher, dass er als Fett gespeichert wird, als wenn ein Überschuss an Kohlenhydraten oder Eiweiß verzehrt wird. Innerhalb der Gruppe der Kohlenhydrate (KH) ist es wahrscheinlicher, dass solche als Fett gespeichert werden, die zu einer raschen Insulinausschüttung führen (schnell resorbierbare KH), da dieses Hormon die Fettsynthese anregt (lipogenes Hormon).
Veränderungen des Körpergewichts können besonders bei Sportlern nicht aussagekräftig für diese Bilanz sein, da bei ihnen die Zunahme der Muskelmasse im Zusammenhang mit Kraft- oder Schnellkrafttraining eine Reduktion des Körperfetts maskieren könnte. Da Muskelmasse eine höhere Dichte als Fettgewebe hat, wiegt sie bei gleichem Volumen mehr. Daher ist es möglich, dass trotz ausgeglichener Energiebilanz eine Gewichtszunahme aufgrund einer Veränderung der Körperzusammensetzung auftritt.
Nachdem wir den Energieverbrauch nun etwas genauer erläutert haben, sind Sie sich der Kalorien bewusst, die benötigt werden, um einen langen Tag auf der Piste zu bewältigen.
