與所有運動相同，當我們進行冬季運動時，也會消耗一定量的能量，這些能量在靜止狀態下是不會消耗的。因此，有必要對此加以控制，並根據能量消耗情況採取相應措施。
你知道碳水化合物、脂肪和蛋白質的區別嗎？
由於能量宏量營養素（碳水化合物、脂肪或蛋白質）的種類不同，這些能量當量會存在微小差異。具體而言:代謝脂肪時每消耗一公升氧氣產生4.48千卡（19.59千焦）；代謝蛋白質時每公升氧氣對應4.48千卡（18.75千焦），而代謝糖原時則為5.06千卡（21.18千焦）。為簡化計算，通常認定每消耗一公升氧氣（無論代謝何種物質）均等同於5千卡（20.90千焦）。
能量消耗的單位:千卡、千焦還是MET？
活動的能量消耗亦可使用千卡、千焦或MET值表示。MET值用於量化能量消耗，1 MET等同於每公斤體重每分鐘消耗3.5毫升氧氣，成年人靜止狀態的能量消耗即為1 MET。不同體育活動或冰雪運動的MET值如下表所示。
所有冬季運動的能量消耗都極高:高山滑雪、越野滑雪、單板滑雪等。據研究，越野滑雪運動員在賽季期間的每日總能量消耗約為4,800至6,000千卡，這包含每日兩次訓練課程。以越野滑雪為例，完成15公里和50公里的能量消耗分別估值為950-1,200千卡和3,100-3,600千卡。
能量平衡
可通過問卷調查或稱重法估算食物攝入量（能量攝入），同時計算包含運動消耗的每日總能量支出，從而分析能量平衡（即能量攝入與消耗的關係）。
當能量平衡為負值時，運動員需動用能量儲備（脂肪組織中的三酸甘油脂）來彌補能量缺口；當能量平衡為正值時，多餘能量將以脂肪形式儲存於脂肪組織中。
值得注意的是，體脂增加與飲食結構密切相關:當過剩能量來自脂肪攝入時，其轉化為體脂的機率遠高於碳水化合物或蛋白質過剩的情況。而在碳水化合物中，易引發胰島素快速分泌的類型（快速吸收型碳水化合物）更易促進脂肪合成，因胰島素是重要的促脂生成激素。
體重變化未必能準確反映能量平衡——尤其是運動員因力量訓練導致肌肉量增加時，可能掩蓋體脂減少的事實。由於肌肉組織密度大於脂肪組織，相同體積下肌肉更重。因此即使能量收支平衡，體成分改變仍可能導致體重上升。
現在您已了解能量消耗的細節，下次在雪場奮戰時，想必會更清楚需要儲備多少熱量了。
