SOCIETA' AGRICOLA TENUTA DI CASTELLARO SRL

Em Lipari, uma das belas ilhas da Aeolian, a propriedade Castellaro está localizada : um belo projeto que nasceu do desejo de proteger um território que ainda permaneceu virgem da intervenção do homem. O cuidado e a dedicação com os quais os parafusos da ilha são cultivados levaram à produção preciosa e única. Para aproveitar ao máximo as qualidades da vinha, as técnicas mais inovadoras e de vanguarda são usadas aqui, misturando -as com as metodologias tradicionais que pertencem à cultura local; O sistema mais usado é o cultivo do parafuso de muda , no qual as plantas não vivem isoladas uma da outra, mas em pequenos grupos.

Cada cultura é cultivada com amor e dedicação, levando à produção de vinhos únicos e preciosos. A configuração particular do território em que a propriedade aumenta permite o crescimento de plantas fortes e robustas, que recebem a dose certa de sol, vento e água. Por outro lado, a ilha de Lipari conta com uma tradição muito antiga no setor de viticultura.

Sol, vento e respeito pela natureza também se traduzem na construção do Cellar : é uma estrutura bioenergética na qual tentamos otimizar o calor do sol e a força do vento para minimizar o uso da eletricidade. A tradição da ilha de Lipari é traduzida para a arquitetura da adega, que retoma as características do claustro normanda, emblema da ilha.

O projeto de Tenuta di Castellaro é muito mais largo e mais extenso do que se poderia pensar: qualquer um, visitando Lipari, pode saborear a beleza deste lugar; A estrutura organiza as visitas guiadas , durante as quais você pode conhecer a história do porão, o procedimento para a realização dos vinhos, saborear os produtos finos, imersos em uma paisagem natural espetacular da qual é possível admirar Alicudi, Filicudi e Salina.

Venha conhecer este lugar mágico, que fará você se apaixonar por esta ilha fantástica!