As vinhas de Cellers Joan d'Anguera foram plantadas pelos antepassados da família que aqui se estabeleceram, em Montsant, em 1820. Foram os pioneiros, os Joan D'Angueras que desde o início desenvolveram aquela magia cumplicidade que une o homem à terra.
Desta forma entende-se que a primeira variedade de Syrah em Espanha foi plantada nestas vinhas. E, talvez por isso, é aqui que a história se faz sentir na atmosfera. Oliveiras centenárias margeiam as vinhas, a gravilha do solo mostra-se em toda a sua rugosidade e o ar mediterrânico traz os aromas que as vinhas depois captam e transformam em aromas e sabores únicos.
A denominação de origem Montsant, da qual faz parte Cellers Joan d'Anguera, tem uma configuração geográfica tão particular como o seu solo. É uma área de 2.000 hectares que circunda quase completamente a denominação Priorat, adotando o formato de uma letra C maiúscula.
No processo do vinho procuramos manter ao máximo a tradição que envolve a produção deste produto, adaptando-o à tecnologia mais recente, o que facilita o processo de uma forma importante.
A primeira etapa é a colheita, na qual as uvas são selecionadas. Segue-se a fermentação, com rigoroso controlo de temperaturas com que se desenvolve o mágico e misterioso prodígio da metamorfose do vinho. Chegamos assim ao momento de deixar o vinho até que ele se encontre, desenvolvendo uma personalidade própria e única.
Se pretende conhecer em primeira mão o processo de produção deste produto, contacte a Cellers Joan d'Anguera e conheça as nossas fabulosas adegas. Esperamos por você!!
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