L'associazione Slowfly si occupa della promozione e sviluppo, attraverso le proprie attività, dell'antica pratica del volo in mongolfiera, provvedendo alla divulgazione di tale pratica attraverso proposte culturali e ricreative, nell'ambito del turismo e dello sport.
Si impegna nell'organizzazione di manifestazioni, congressi, seminari e corsi di istruzione aeronautica.
La Mongolfiera oltre che mezzo pubblicitario è una forma di turismo originale e particolarmente suggestivo, si organizzano voli nei territori delle Langhe e alla scoperta degli splendidi paesaggi del Sud della regione Piemonte, con la possibilità di tariffe speciali esclusive per le famiglie. L'associazione Slowfly svolge anche attività di scuola di volo.
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