SOCIETA' AGRICOLA TENUTA DI CASTELLARO SRL

A Lipari, una delle bellissime isole Eolie, sorge la tenuta Castellaro: un bellissimo progetto che nasce dalla volontà di salvaguardare un territorio ancora rimasto vergine dall’intervento dell’uomo. La cura e la dedizione con cui vengono coltivate le viti dell’isola hanno portato alla produzione vini pregiati e unici. Per sfruttare al meglio le qualità della vigna, vengono qui utilizzate le tecniche più innovative e all'avanguardia mescolandole alle metodologie tradizionali che appartengono alla cultura del posto; il sistema più utilizzato è quello a coltivazione della vite ad alberello in cui le piante non vivono isolate l'una dall'altra ma in piccoli gruppi. 

Ogni coltura viene cresciuta con amore e dedizione portando alla produzione di vini unici e pregiati. La particolare configurazione del territorio in cui sorge la tenuta permette la crescita di piante forti e robuste, che ricevono la giusta dose di sole, vento ed acqua. Non per altro l'isola di Lipari conta con una tradizione molto antica nel settore della viticoltura. 

Sole, vento e rispetto per la natura si traducono anche nella costruzione della cantina: si tratta di una struttura bioenergetica nella quale si cercano di ottimizzare il calore del sole e la forza del vento per ridurre al minimo l'uso dell'energia elettrica. La tradizione dell'isola di Lipari, viene invece tradotta nell'architettura della cantina che riprende le fattezze del chiostro Normanno, emblema dell'isola. 

Il progetto di tenuta di Castellaro è molto più ampio ed esteso di quello che si potrebbe pensare: chiunque, in visita a Lipari, può assaporare la bellezza di questo posto; la struttura organizza visite guidate durante le quali potrete conoscere la storia della cantina, il procedimento di realizzazione dei vini, sorseggiare i pregiatissimi prodotti, immersi in un paesaggio naturale spettacolare dal quale è possibile ammirare Alicudi, Filicudi e Salina. 

Vieni a conoscere questo posto magico, che ti farà innamorare ancora di questa fantastica isola!