I vigneti di Cellers Joan d'Anguera furono piantati dagli antenati della famiglia che si stabilirono qui, a Montsant nel 1820. Furono i pionieri, i Joan D'Anguera che fin dall'inizio svilupparono quel magico complicità che unisce l'uomo alla terra.
In questo modo si capisce che in questi vigneti è stato piantato il primo ceppo di Syrah in Spagna. E forse proprio per questo è qui che si respira l'atmosfera della storia. Ulivi centenari delimitano i vigneti, la ghiaia del terreno si mostra in tutta la sua asperità e l'aria mediterranea porta con sé i profumi che poi le viti catturano e trasformano in profumi e sapori unici.
La denominazione di origine Montsant, di cui Cellers Joan d'Anguera fa parte, ha una configurazione geografica tanto particolare quanto il suo suolo. Si tratta di un'area di 2000 ettari che circonda quasi completamente la denominazione Priorat, adottando la forma di una C maiuscola.
Nel processo del vino cerchiamo di mantenere il più possibile la tradizione che circonda la produzione di questo prodotto, adattandola alla tecnologia più recente, che facilita il processo in modo importante.
La prima fase è la raccolta, in cui vengono selezionate le uve. Segue la fermentazione, con un rigoroso controllo delle temperature con cui si sviluppa il magico e misterioso prodigio della metamorfosi del vino. Arriviamo così al momento di lasciare il vino finché non ritrova se stesso, sviluppando la propria personalità unica.
Se vuoi conoscere in prima persona il processo produttivo di questo prodotto, contatta Cellers Joan d'Anguera e conosci le nostre favolose cantine. Ti stiamo aspettando!!
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