Noi di Bodegas Perfer sappiamo che affinché i nostri vini siano della migliore qualità è necessario disporre di buone materie prime, motivo per cui coltiviamo le nostre uve.
Le nostre aziende vinicole hanno 30 ettari in cui coltiviamo vari tipi di ceppi:
Abbiamo una zona privilegiata perché, grazie all'altitudine e alle buone condizioni meteorologiche di cui disponiamo, effettuiamo la raccolta prima rispetto ad altre regioni della zona di Almería, essendo la nostra raccolta prevista alla fine di agosto.
La nostra materia prima è di altissima qualità perché selezioniamo i grappoli in perfetto stato selezionando manualmente gli acini.
I vini che produciamo fermentano ad una temperatura di 28º Celsius e macerano per circa 25 giorni.
Infine, i vini destinati all'invecchiamento vengono posti in botti di rovere americano o francese fino al momento dell'imbottigliamento.
Si tratta di un processo produttivo molto accurato, quindi se sei un amante del vino o vuoi scoprire qual è il nostro segreto, vieni nelle nostre cantine Perfer.
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