Bodega Picos de Cabariezo

Nel cuore della valle di Liébana, troverete la Cantina Picos de Cabariezo, un'azienda creata nel 2000 con l'intento di recuperare l'enoturismo in questa zona di Cabezón de Liébana forte>. Nello specifico nella città di Cabariezo hanno le loro strutture, dove potrai vivere un'esperienza che ti farà immergerti nei migliori sapori della Cantabria e degustare i prodotti più tipici della zona. Se sei un amante dell'enoturismo o vuoi scoprire di cosa si tratta, continua a leggere per saperne di più su questo progetto.

È una azienda vinicola e distilleria pioniera in Cantabria, vincitrice nel 2017 del premio Nazionale Fecoes come migliore azienda vinicola-distilleria. Qui puoi trovare, sul pendio del monte Morillas, un immenso vigneto composto da ceppi mencía, godello e syrah; Il primo è il vitigno autoctono predominante di questa zona ed esclusivo in tutto il mondo.

La loro produzione più grande è il vino rosso, sebbene producano anche vino bianco. Questi sono vini d'autore, ma non si distinguono solo per questo, ma hanno anche un totale di 6 tipici alquitares di rame, dove grazie al controllo indipendente della temperatura e alla sua cura lenta ed esaustiva, raggiungere un totale di 1 litro all'ora. Il procedimento consiste nel distillare le bucce provenienti dalla vinificazione. Quando il vino ha fermentato, viene svinato e gli alcoli evaporano nella caldaia, facendoli risalire attraverso il tappo e quindi condensarsi nel bicchiere e scorrere lentamente.

Scopri i sapori della Cantabria con le sue visite guidate alle cantine e ai vigneti. Un totale di 1 ora di visita in cui potrai visitare le loro strutture, ti mostreranno come producono i loro prodotti in modo artigianale: vino, vinacce, gin, whisky e brandy mentre visiti le sue diverse stanze. Al termine, potrete godervi una degustazione di vini accompagnata da prodotti locali come formaggi, marmellate, confetture, salsiccia di cinghiale... E come tocco finale, una bottiglia di vino in regalo per ciascuno partecipante.

Con Cantina Picos de Cabariezo vivrai un'esperienza incredibile con i migliori paesaggi dei Picos de Europa, da non perdere!