Bodega El Lomo

Bodega El Lomo è stata fondata nel 1989 ed è stata rinnovata e ampliata. La capacità della cantina è attualmente di 250.000 litri.

Le nostre strutture sono costituite da un magazzino principale per la produzione, un altro magazzino appositamente studiato per la produzione e l'invecchiamento dei vini in botti, oltre ad aree per un laboratorio di qualità, stanze per gli operai, un patio polivalente e un magazzino. capacità per 80 persone.

Bodega El Lomo ha due vigneti nel comune di Tegueste. Il podere che circonda l'azienda ha tre ettari ed è coltivato a spalliera. L'altra azienda agricola, chiamata El Fidein o Las Peñuelas, occupa 6 ettari. La maggior parte è coltivata a Lira aperta, la restante è stata recentemente convertita, passando dal cosiddetto sistema tradizionale ad erpice a quello a spalliera.

Il sistema a lira è stato introdotto al fine di aumentare la superficie fogliare esposta, anche per aumentare la densità di impianto, aumentando la competizione tra le piante, che diminuisce il vigore e aumenta la qualità delle uve prodotte.< /p>

La caratteristica principale della Bodega El Lomo è la sua verticalità, fino a 5 metri di dislivello, che consente di svolgere per gravità tutte le fasi da un processo all'altro della vinificazione, evitando l'uso di pompe che ridurrebbero la qualità del mosto.

Per ottenere un mosto di altissima qualità. Avviene per semplice gravità, caduta del mosto, senza dover effettuare alcuna azione meccanica vigorosa sugli acini, basta una leggera azione in appositi scolatoi.

Mettiti in contatto con Bodega El Lomo e vieni a vivere momenti indimenticabili facendo un tour nel mondo del vino.