Lagar de Costa

Lagar de Costaest une cave familiale, dans laquelle se réunissent l'effort et le dévouement de trois générations liés au soin des vignes d'Albariño et à la production de vin. Sa construction remonte à plus d'un siècle et a fait l'objet de diverses rénovations, en essayant toujours de conserver sa structure d'origine en pierre et en bois.

Notre famille a le contrôle direct de tous les processus aussi bien dans le vignoble lors de la sélection des raisins que dans la cave, en incorporant la technologie la plus moderne pour la production de vin, combinant ainsi le traditionnel et le moderne, afin d'obtenir un vin avec ses propres caractéristiques.

90% de la production de raisin provient de nos propres vignobles, dont certains ont plus de 50 ans, situés dans la paroisse de Castrelo, située dans le complexe intertidal d'Umia-O Grove (Red Natura 2000 ), face à l'île d'A Toxa.

Les vignobles sont situés dans des plaines très proches de la mer et dont l'altitude varie entre 0 et 30 mètres. Le terroir a une texture limono-sableuse, c'est donc un sol meuble avec une bonne capacité de pénétration de l'eau et une facilité de drainage. Le vignoble est planté selon un système parfaitement adapté à notre région en raison de la forte humidité, des températures douces et des précipitations importantes bien réparties tout au long de l'année. Le cadre de plantation est en 4x4 (environ 1 200 vignes par Ha.)