Emina Medina

En septembre 2007, la construction de la cave Emina Medina a été réalisée, dans la ville de Medina del Campo à Valladolid et dans l'appellation d'origine Rueda. Ce nouveau projet représente un saut qualitatif dans le développement du Groupe Matarromera, pariant sur la production de vins de qualité, pour lesquels il a récemment acquis des terrains dans toute l'Appellation (Medina del Campo, Pozaldez, Rueda...), avec l'objectif de l'autosuffisance en raisin.

L'engagement en faveur de la R&D continue d'être l'un des piliers les plus importants d'Emina Medina. La cave dispose d'un projet d'énergie solaire, capable de fournir de l'énergie à toutes les installations

Nous élaborons une grande variété de vins tels que : Emina Rueda (90 % Verdejo, 10 % Viura), Emina Verdejo (100 %) et Emina Savignon (100 %). De plus, le Grupo Matarromera a lancé l'Emina Semidulce, ainsi que d'autres vins des variétés Gewüztraminer et Chardonnay (fermentés en fûts), qui sont complétés par la gamme de vins mousseux.

Emina Medina est la seule cave située à Medina del Campo. Son emplacement privilégié (sur l'autoroute A6) en fait un lieu idéal pour découvrir le processus de vinification qui y est produit. En plus des visites guidées, des repas privés, ainsi que des dégustations ou dégustations guidées peuvent être effectués dans ce domaine viticole moderne et spectaculaire.

La nouvelle cave s'étend sur 4 000 m2 de surface. Le nouveau centre dispose d'un jardin de cépages blancs dans le but de récupérer certaines variétés indigènes qui étaient perdues et d'autres étrangères seront plantées.