Cellers Joan d'Anguera

Les vignes des Cellers Joan d'Anguera ont été plantées par les ancêtres de la famille qui se sont installés ici, à Montsant, en 1820. Ce sont les pionniers, les Joan D'Angueras qui, dès le début, ont développé cette magie complicité qui unit l'homme à la terre.

On comprend ainsi que la première souche de Syrah en Espagne a été plantée dans ces vignobles. Et c’est peut-être pour cette raison que c’est ici que l’histoire se ressent dans l’atmosphère. Des oliviers centenaires bordent les vignes, les graves du sol se montrent dans toutes leurs aspérités et l'air méditerranéen apporte les arômes que les vignes captent ensuite et transforment en arômes et saveurs uniques.

L'appellation d'origine Montsant, dont fait partie Cellers Joan d'Anguera, présente une configuration géographique aussi particulière que son terroir. Il s'agit d'une superficie de 2000 hectares qui entoure presque entièrement la dénomination Priorat, adoptant la forme d'une lettre majuscule C.

Dans le processus du vin, nous essayons de maintenir autant que possible la tradition qui entoure la production de ce produit, en l'adaptant aux dernières technologies, ce qui facilite le processus de manière importante.

La première étape est la récolte, au cours de laquelle les raisins sont sélectionnés. Vient ensuite la fermentation, avec un contrôle rigoureux des températures avec lesquelles se développe le prodige magique et mystérieux de la métamorphose du vin. Nous arrivons ainsi au moment de quitter le vin jusqu'à ce qu'il se retrouve, développant sa propre personnalité unique.

Si vous souhaitez connaître de première main le processus de production de ce produit, contactez Cellers Joan d'Anguera et découvrez nos fabuleuses caves. Nous vous attendons !!