Bodega Picos de Cabariezo

Au cœur de la Vallée de Liébana, vous trouverez la Cave Picos de Cabariezo, une entreprise créée en 2000 avec l'intention de relancer l'œnotourisme dans cette région de Cabezón de Liébana. fort>. Plus précisément, dans la ville de Cabariezo, ils ont leurs installations, où vous pourrez vivre une expérience qui vous fera vous immerger dans les meilleures saveurs de Cantabrie et déguster les produits les plus typiques de la région. Si vous êtes amateur d'œnotourisme ou souhaitez découvrir de quoi il s'agit, continuez à lire pour en savoir plus sur ce projet.

Il s'agit d'une cave et distillerie pionnière en Cantabrie, lauréate en 2017 du prix National Fecoes de la meilleure cave-distillerie. Ici vous trouverez, sur le versant de la montagne de Morillas, un immense vignoble composé de cépages mencía, godello et syrah; Le premier étant le cépage indigène prédominant de cette région et exclusif dans le monde entier.

Leur plus grande production est le vin rouge, bien qu'ils produisent également du vin blanc. Ce sont des vins de signature, mais ils ne se distinguent pas seulement par cela, mais ils ont aussi un total de 6 alquitares de cuivre typiques, où grâce à leur contrôle indépendant de la température et à son soins lents et exhaustifs, atteindre un total de 1 litre par heure. Le procédé consiste à distiller les peaux issues de la vinification. Lorsque le vin a fermenté, il est décuvé et les alcools s'évaporent dans la chaudière, les faisant remonter à travers le bouchon et ainsi se condenser dans le verre et s'écouler lentement.

Découvrez les saveurs cantabriques avec ses visites guidées des caves et des vignobles. Une visite totale d'1 heure où vous pourrez visiter leurs installations, ils vous montreront comment ils fabriquent leurs produits de manière artisanale : vin, marc, gin, whisky et brandy pendant que vous visiterez ses différentes salles. A la fin, vous profiterez d'une dégustation de vins accompagnée de produits locaux tels que fromages, confitures, confitures, saucisson de sanglier... Et comme touche finale, une bouteille de vin en cadeau à chacun. participant.

Avec Picos de Cabariezo Winery vous vivrez une expérience incroyable avec les meilleurs paysages des Picos de Europa, ne la manquez pas!