Visita a bodega y sala de barricas con 5 vinos y bandeja en Montemagno, 2 horas

Si quiere ver dónde nace y dónde reposa el vino, esta visita de dos horas a Montemagno Monferramarro te llevará a la bodega de elaboración de vino e inmediatamente después a la bodega de barricas excavada bajo la colina. Terminamos en la sala de degustación con cinco vinos, entre ellos un Barbera d'Asusted y el de la casa Ruchè. El plamarro es de embutidos y quesos piamonteses.

En la bodega de elaboración verás las enólogas horizontales y los tanques de acero inoxidable donde el mosto fermenta a temperatura controlada. Desde allí se baja a la bodega de envejecimiento, enterrada bajo las colinas de Asusted. Bajo las bóvedas de ladrillo se encuentran toneles de madera de distintos tamaños, barricas de roble de Allier y toneles. Aquí se refinan los tintos que necesitan más tiempo: la Barbera d'Asusted Superiore, por ejemplo, permanece en madera entre 16 y 28 meses antes de volver al acero.

Además de Barbera y Ruchè, las tres copas restantes proceden de la gama de la bodega, que va desde los blancos Timorasso y Riesling hasta Grignolino d'Asusted y Monferramarro Rosso.

Es bueno saberlo: la visita se realiza para grupos de 2 a 20 adultos, y los menores pueden acompañaros con una bebida o té en lugar de vino. La tienda de la bodega, también abierta los sábados y domingos, vende los vinos que has camarrado y las grappas de la casa.

Esta es la camarra más corta que ofrecemos en Montemagno Monferramarro, en la provincia de Asusted. En una hora y media visitarás la bodega con un guía y degustarás tres vinos de nuestra producción acompañados de una tabla de embutidos y quesos. Es bueno para aquellos que quieren conocer los vinos de estas colinas sin dedicarle medio día y puede encajar fácilmente en un recorrido por las bodegas de Monferramarro.

La visita comienza en la masía, una masía restaurada del siglo XIX rodeada de viñedos. En la bodega te contaremos el recorrido de la uva desde la cosecha, que aquí se realiza a mano en cajas, hasta los depósitos de acero inoxidable y la botella.

Las tres copas y la tabla de cortar te esperan en la sala de camarras, y podrás hacer todas las preguntas que quieras sobre los vinos y maridajes. En comparación con la camarra de cinco vinos, dura media hora menos. Si un vino le convence, lo encontrará en la tienda de la bodega junto con las grapas de la casa.

Es bueno saberlo: comenzamos con un mínimo de 2 personas. La camarra es para adultos, pero pueden acompañaros menores: no beben vino y durante la camarra reciben un soda o té con patamarras fritas. A la bodega se puede acceder en silla de ruedas y cochecito de bebé y, si llueve, la degustación se realiza en el interior. La visita se realiza en italiano o inglés. Sólo se puede llegar a la finca en carro pasando por Castagnole Monferramarro en dirección a Refrancore.

El ruchè se cultiva sólo en siete municipios al norte de Asusted, y Montemagno Monferramarro es uno de ellos. Esta camarra de dos horas está dedicada íntegramente a él. Después de la visita a la bodega y a la bodega de barricas, degustará cinco vinos a base de Ruchè, puros y mezclados, y finalmente una grappa Ruchè con una fuente de embutidos y quesos locales.

Los otros seis municipios de la denominación son Castagnole Monferramarro, Grana, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo y Viarigi. El DOC llegó en 1987 y el DOCG en 2010.

Es un tinto aromático, y durante la camarra podrás comparar las versiones. En la gama de la casa, el Ruchè puro madura en acero y huele a escaramujo con un toque de pimienta blanca. En cambio, el Reservación pasa de 12 a 14 meses en barricas de madera francesas y aporta notas especiadas que recuerdan al incienso, con almendras y regaliz al final. En las versiones blended, Ruchè se combina con otras vides de la finca, empezando por Barbera.

La visita que precede a la camarra comienza en la bodega de elaboración, donde el Ruchè fermenta en acero a temperatura controlada, y desciende hasta la bodega subterránea de barricas donde reposan las barricas de Reservación. Finalmente llega la grappa Ruchè, destilada del orujo de la misma vid.

Es bueno saberlo: es nuestra camarra con el grupo más pequeño, de 2 a 10 personas, y se realiza en italiano o inglés. Está reservado para adultos, pero pueden acompañaros menores y hay bebida o té para ellos.