如果您是運動員且吃素，別擔心，也有專為您設計的飲食計劃，它能提供您所需的所有營養，包括必要的碳水化合物和優質蛋白質。
想像一下，某個週六早晨您興致勃勃地準備去徒步旅行，卻在想:「今天該吃什麼？」首先，您可以享用一頓豐盛的早餐，例如一碗富含鈣的豆漿，搭配燕麥片和一盤草莓。上午點心可以選擇全麥餅乾或玉米餅配初榨橄欖油和堅果。
我們知道在山裡容易餓，所以如果午餐時間還在山上，建議您準備一個便當盒，裝上鷹嘴豆菠菜配松子和葡萄乾作為前菜，再來一份素食漢堡作為主菜。即使您不擅長烹飪，也能輕鬆學會準備各種素食食譜。
最好的甜點是什麼？可以選擇一碗豆漿，搭配草莓、桃子、奇異果、西瓜、櫻桃、哈密瓜......或任何您喜歡的水果。下午茶有許多選擇，例如植物性飲品、豆奶優格、天然橙汁、果醬麵包（若想保持身材可選低糖款），或餅乾配橄欖油等。
運動一整天後，一頓豐盛的晚餐是恢復體力的最佳選擇:蔬菜烤麵筋配麵包，或是青豆馬鈴薯燉麵筋加核桃，都是理想的選擇。甜點呢？西瓜、蘋果、枇杷、櫻桃、桃子或杏子等水果都很適合。
這種飲食方式能提供人體所需的所有蛋白質，全部來自植物性產品或穀物衍生品（麵包、穀物、麵食）。同時也富含鈣、維生素D、鐵質......所以，如果您是運動員，完全不用擔心，您可以毫無障礙地進行最喜愛的運動。
