達里奧·巴里奧自14歲起便深耕烹飪界。如今他不僅在職業領域佔有一席之地，更將另一項愛好——極限運動——完美融入生活。
他的專長是BASE跳傘。日前在班尼多姆舉辦的世界BASE跳傘錦標賽中，我們見識了他精湛的表演跳躍。達里奧向我們分享了他的運動感受與寶貴經驗。
Yumping.- 作為職業廚師，您如何與BASE跳傘結緣？
達里奧·巴里奧.- 我向來熱愛戶外運動且沉迷腎上腺素刺激，BASE跳傘可說是跳傘運動的必然進階。傳奇BASE跳傘運動員馬諾洛·查納是我的啟蒙導師。
Y.- 從事這項運動需要豐富的跳傘經驗，您為何決定突破極限？
達里奧.- 我從95年開始跳傘，轉戰BASE跳傘（用「飛躍」形容再貼切不過）是必然選擇。
Y.- 您還嘗試過其他極限運動嗎？
達里奧.- 當然。我玩懸掛滑翔、激流獨木舟，有空也會潛水...鐵人三項也不錯，但BASE跳傘無可取代。
Y.- 您認為極限運動會讓人上癮嗎？
達里奧.- 不是認為，是確信無疑。腎上腺素會渴求更多刺激。
Y.- 您通常在何處訓練？
達里奧.- 我和夥伴阿爾敏走遍西班牙各處跳點。也會去國際地點，比如瑞士勞特布龍嫩、意大利布倫托、挪威斯塔萬格、委內瑞拉天使瀑布...只要是有60米以上橋樑、天線或建築的地方（笑）。
Y.- BASE跳傘四大類（建築/天線/橋樑/自然地貌），您最鍾愛哪種？
達里奧.- 每次跳躍都很特別。若必須選擇，自然地貌跳躍（懸崖、峽谷等）最震撼——與自然的零距離接觸無可比擬。
比如委內瑞拉天使瀑布的跳躍，不僅是跳傘，更是與「翅膀計劃」團隊共同探險的珍貴經歷。
Y.- 您認為這項運動的風險係數如何？
達里奧.- 這項運動不容許任何失誤。沒有B計劃，每個細節都必須精確計算。
Y.- 起跳前幾秒您在想什麼？
達里奧.- 思緒萬千。會恐懼自問:「我到底在幹什麼？」但隨即意識到——你正在享受這種恐懼。世上沒有任何事物能取代跳躍帶來的生命悸動。
Y.- BASE跳傘vs傳統跳傘？
達里奧.- 毫無疑問:BASE跳傘。
Y.- 我們在班尼多姆巴厘酒店的世界錦標賽見證了您的英姿（Yumping.com是贊助商之一）。觀看跳躍已令人震撼，我們更好奇:騰空瞬間究竟是什麼感受？
達里奧.- 那是極其強烈的多重感受。血液奔流的生命感、奇異的平靜與絕對的自由——這是我證明「死亡之前皆是生命」的實驗方式。
Y.- 您如何平衡「Dassa Bassa」餐廳、烹飪節目與極限運動？
達里奧.- 實踐證明，離開廚房投入愛好能提升我的創造力、工作效率，甚至改善團隊關係。
我太太非常支持，因為釋放腎上腺素的同時，她也看到我的快樂。
Y.- 現階段還有您不敢嘗試的事嗎？
達里奧.- 有——我絕不敢虛度光陰。
Y.- 下一個挑戰目標是？
達里奧.- 今年夏天挑戰瑞士艾格峰北壁，1800米的垂直岩壁。
Y.- 您在極限運動領域的終極目標是？
達里奧.- 用一句話回答:"have fun be safe and soft landing"（盡興而為，安全著陸）。
