Visita guidata e degustazione sensoriale di EVOO a Pulpí 3h

Se c'è qualcosa che ci caratterizza in Spagna, èil nostro oro liquido, l'olio extra vergine di oliva. Per questo motivo, vogliamo farti entrare completamente nel mondo dell'olivicoltura con questa visita guidata e degustazione organolettica di EVOOpresso le nostre strutture a Pulpí.

L'esperienza inizia nel nostro negozio gourmet, dove ti accoglieremo. Da qui inizieremo la visita seguendo il veicolo della guida in uno dei nostri uliveti a Pulpí. Tra gli ulivi scoprirai come vengono curate le olive e quando vengono raccolte nel momento ottimale dell'invaiatura, fattore fondamentale per ottenere un olio EVO di altissima qualità.

Ritornando alle nostre strutture, visiteremo la cantina e l'impianto di imbottigliamento. Durante il tour conosceremo ilprocesso di produzione dell'olio d'oliva, dall'arrivo dell'oliva dopo la raccolta alla sua trasformazione in autentico succo di oliva, nonché le diverse categorie commerciali attualmente sul mercato.

La spiegazione è supportata da proiezioni video e pannelli grafici, che permettono di comprendere ogni fase della lavorazione in modo chiaro, visivo e divertente. Prima della degustazione parteciperai ad una simulazione di degustazione professionale, così come effettuata da degustatori qualificati.

Guidato dal nostro esperto assaggiatore, imparerai a individuare gli attributi positivi e gli eventuali difetti che un olio d'oliva può presentare, e come questi influenzino direttamente la sua corretta classificazione all'interno delle diverse categorie commerciali.

Dopo la degustazione, non ce ne andremo senza poter assaggiare tutti i nostri EVO e i condimenti aromatizzati, accompagnati dal pane, mentre vengono spiegate le loro sfumature sensoriali e i possibili abbinamenti, mettendo in pratica le conoscenze acquisite durante la degustazione.

Dopo l'esperienza, che durerà tra le 2 ore e mezza e le 3, potrai facoltativamente acquistare uno qualsiasi dei nostri EVO nel nostro negozio gourmet, così come condimenti aromatizzati e un'accurata selezione di prodotti di Almería (vini, birra, salse, fior di sale, marmellate, miele, ecc.).