Visite du maïs et atelier muéganos à Chiautempan

Rejoignez-nous pour cette visite à Chiautempan au cours de laquelle nous vous emmènerons dans la communauté de San Pedro Tlalcuapan pour découvrir la variété du maïs et ses différentes utilisations. Ce sera 8 heures d'expérience dans lesquelles nous inclurons un atelier et une dégustation d'aguamiel et de pulque. Bien entendu, vous disposerez du transport et de l’accès aux sites que nous visiterons.

Nous commencerons par nous rendre dans une plantation de maguey où un spécialiste nous expliquera le grattage du maguey pour la production et la préparation du pulque naturel et de l'aguamiel. Préparez votre palais car bien sûr nous les essayerons. Nous continuerons avec la promenade guidée en arrivant à un champ avec des champs de milpa, ici nous réaliserons une activité amusante pour interagir avec ce produit mexicain.

Pour cette étape de la visite, nous assisterons à un atelier de fabrication de pâte de maïs avec laquelle nous cuisinerons les fameuses tortillas, vous connaîtrez toutes les couleurs de l'ingrédient principal. De plus, vous pratiquerez d'autres utilisations de la feuille de maïs sèche grâce à un atelier totomoxtle, notamment l'emballage des tamales.

Nous arriverons au milieu de la visite donc votre estomac commencera sûrement à faire du bruit et il sera temps de manger, nous vous emmènerons donc dans un endroit local pour déguster des plats locaux. Nous continuerons notre visite en visitant l'atelier Muéganos Miguelito, une délicatesse sucrée que vous ne pourrez pas arrêter d'essayer.

Nous terminerons ces 8 heures de marche par la Plaza del Artesano où nous observerons et recevrons une explication sur le fonctionnement des métiers à tisser.

Profitez du Tlaxcala le plus pur.