Visite guidée et dégustation sensorielle d'EVOO à Pulpí 3h

S'il y a quelque chose qui nous caractérise en Espagne, c'est notre or liquide, l'huile d'olive extra vierge. C'est pourquoi nous souhaitons que vous pénétriez pleinement dans le monde de l'oléiculture avec cettevisite guidée et dégustation organoleptique d'EVOO dans nos installations de Pulpí.

L'expérience commence dans notremagasin gourmand, où nous vous accueillerons. De là, nous commencerons la visite en suivant le véhicule du guide jusqu'à l'une de nos oliveraies à Pulpí. Parmi les oliviers, vous découvrirez comment les olives sont soignées et quand elles sont récoltées au moment optimal de véraison, facteur clé pour obtenir un HOVE de la plus haute qualité.

De retour à nos installations, nous visiterons la cave et l'usine d'embouteillage. Au cours de la visite, nous découvrirons leprocessus de production de l'huile d'olive, depuis l'arrivée de l'olive après la récolte jusqu'à sa transformation en jus d'olive authentique, ainsi que les différentes catégories commerciales actuellement présentes sur le marché.

L'explication est soutenue par des projections vidéo et panneaux graphiques, qui permettent de comprendre chaque phase du processus de manière claire, visuelle et ludique. Avant la dégustation, vous participerez à une simulation de dégustation professionnelle, telle qu'elle est réalisée par des dégustateurs qualifiés.

Guidé par notre expert dégustateur, vous apprendrez à identifier les attributs positifs et les éventuels défauts que peut présenter une huile d'olive, et comment ceux-ci influencent directement son classement correct au sein des différentes catégories commerciales.

Après la dégustation, nous ne repartirons pas sans pouvoir goûter tous nos EVOO et condiments aromatisés, accompagnés de pain, tandis que leurs nuances sensorielles et accords possibles sont expliqués, mettant en pratique les connaissances acquises lors de la dégustation.

Après l'expérience, qui durera entre 2 heures et demie et 3 heures, vous pourrez éventuellement acheter l'un de nos EVOO dans notre boutique gastronomique, ainsi que des condiments aromatisés et une sélection rigoureuse de produits d'Almería (vins, bière, sauces, fleur de sel, confitures, miel, etc.).