Wenn du Sportler und Veganer bist, gibt es auch eine passende Ernährung für dich – keine Sorge, sie liefert dir alle benötigten Nährstoffe, die notwendigen Kohlenhydrate und hochwertige Proteine.
Stell dir vor, du stehst an einem Samstagmorgen auf und hast Lust auf eine Wanderung. Du denkst: „Was kann ich heute essen?nahrhaftes Frühstück genießen: eine Schüssel mit calciumangereicherter Sojamilch, Haferflocken und eine Portion Erdbeeren. Als Snack am Vormittag eignen sich Knäckebrot oder Maisfladen mit nativem Olivenöl und Nüssen.
Wir wissen, dass in den Bergen der Appetit oft groß ist. Falls du zur Mittagszeit noch unterwegs bist, empfehlen wir dir, Kichererbsen mit Spinat, Pinienkernen und Rosinen als Hauptgericht sowie eine vegetarische Burger-Alternative im Tupper mitzunehmen. Es gibt viele Rezepte für Vegetarier und Veganer. Falls Kochen nicht deine Stärke ist, kannst du leicht lernen, einfache Gerichte zuzubereiten.
Was ist das beste Dessert? Du kannst eine Schüssel Sojajoghurt mit Erdbeeren, Pfirsichen, Kiwis, Wassermelone, Kirschen, Melone oder anderem Obst deiner Wahl kombinieren. Für den Nachmittag gibt es viele Optionen: pflanzliche Getränke, Sojajoghurt, frisch gepresster Orangensaft, Brot mit Marmelade (z. B. Light-Variante für die Figur), Knäckebrot mit Öl usw.
Nach einem Tag voller Sport ist ein gutes Abendessen zum Energietanken ideal: Gegrilltes Gemüse mit Seitan und Brot oder grüne Bohnen mit Kartoffeln, Seitan und Walnüssen sind perfekt. Als Nachtisch eignet sich jedes Obst wie Wassermelone, Äpfel, Nektarinen, Kirschen, Pfirsiche oder Aprikosen.
Diese Ernährungsweise liefert alle benötigten Proteine – ausschließlich aus pflanzlichen Quellen oder Getreideprodukten (Brot, Cerealien, Nudeln). Sie enthält auch Calcium, Vitamin D, Eisen... Also keine Sorge, als Sportler fehlt dir nichts, um deine Lieblingssportart ganz normal ausüben zu können.
