Besichtigen Sie die umfassendsten Weingüter von Cádiz und besuchen Sie die Brandy-, Oloroso-, Fino- und Essigräume. Dank unserer Räumlichkeiten in Jerez de la Frontera, einer Mischung aus Tradition und der neuesten Generation für die Reifung unserer Weine, können Sie den Herstellungsprozess dessen entdecken, was zweifellos ist eines der charakteristischsten Getränke unseres Landes, von der Weinlese bis zum Gärungsprozess.

Bei Ihrer Ankunft erklären wir Ihnen die verschiedenen Weinproduktionsprozesse, die wir in unseren Weingütern durchführen, und Sie können unsere besten Weine probieren.

Entlang der Route finden Sie ein Museum mit alten Utensilien, die im Weingut verwendet wurden, entdecken die Küferei und erfahren aus der Hand eines Weinexperten alles über diesen Beruf stark>.

Unser Wein reift in handwerklich hergestellten Fässern aus amerikanischer Eiche, was dem Wein den besonderen Geschmack verleiht, den man nur an wenigen Orten findet.

Sie lernen die verschiedenen Phasen der Weinherstellung kennen:

• Erziehung. Wir stellen die Fässer in verschiedenen Reihen auf, in die wir den Wein je nach Erntedatum vom ältesten zum jüngsten einlegen.

• Den Most gewinnen. Nachdem die Trauben geerntet wurden, werden sie zu den Weinpressen gebracht, wo sie einen Prozess der Trennung, Zerkleinerung und Pressung durchlaufen. Daraus entsteht der Most, der zur Herstellung von Sherry oder Manzanilla führt. Mit einer zweiten Pressung würden wir den Essig und mit einem Drittel den Brandy gewinnen.

Nach Abschluss der Tour gehen wir in den Torrestrella-Raum, wo wir einige der Weine sowie eine Auswahl iberischer Produkte wie den besten Käse und Schinken probieren können.