Verleih von Fischerbooten für Roten Thun Hondarribia

Roter Thunfisch ist eine der wertvollsten Delikatessen der Welt. In Spanien wird er in der Gegend von Cádiz gefischt, insbesondere der beliebte Barbate-Almadraba-Thunfisch, und an der Küste des Golfs von Biskaya, insbesondere an seinem östlichen Ende.

In der japanischen Gastronomie sind sie Meister in der Zubereitung von rohem Thunfisch mit allen Arten von Gerichten, die auf die edlen Teile des Fisches angewiesen sind. Auf diese Weise teilen die Japaner die Kopie in zwei Abschnitte, die wiederum auf sechs weitere Abschnitte verteilt sind. Der Rücken des „Maguro" wird akami genannt, und der untere Teil, wo sich der saftige Bauch befindet, wird toro genannt.

Deshalb verwenden Köche jeden Teil für einen definierten Schnitt: Der für ein Tataki verwendete Teil ist nicht derselbe wie der für die Zubereitung von Sashimi, genauso wie der für ein Nigiri verwendete Teil ein anderer ist als der für normales Sushi.

In Hondarribia, im Norden der Provinz Guipúzcoa, ist der Fang von Rotem Thun eine alte Tradition, die Sie jetzt aus erster Hand erleben können. Nun ja, Sie können mit uns in einem Sportcharter mit einer maximalen Kapazität für sechs Personen angeln. Sie müssen sich um nichts kümmern, unser Boot verfügt über die gesamte notwendige Ausrüstung, um erfolgreich ein Exemplar zu fangen.

Wir möchten nicht, dass bestimmte Bräuche, die in unserer Kultur verwurzelt sind, verloren gehen. Deshalb glauben wir, dass es sich um eine perfekte Aktivität zur Weitergabe von Generation zu Generation handelt, ideal zum Teilen zwischen Eltern und Kindern oder zum Zusammenbringen eine Gruppe von >Freunden, ohne Altersbeschränkung. Sicherlich kennen Sie jemanden, der schon einmal von seinen Abenteuern auf hoher See erzählt hat, als ein Fisch angebissen hatte, es aber unmöglich war, seine Bewegung zu überwinden.

Nun, lassen Sie sich nicht sagen, dass für diese Aktivität keine Vorkenntnisse erforderlich sind. Darüber hinaus gibt unser Skipper für Anfänger und alle, die die Lektion noch einmal wiederholen möchten, einen Kurs mit den empfohlenen Techniken, um der nächste Jeremy Wade zu werden.

Unsere Ausflüge beginnen am Hondarribia-Hafen und dauern einen halben Tag, mehr als genug Zeit, um Ihre erworbenen Fähigkeiten zu überprüfen und zu sehen, ob Sie es geschafft haben, Fische zu fangen oder nicht . Denken Sie daran, dass gefangene Exemplare möglicherweise ins Meer zurückgebracht werden oder nicht.

Wir erwarten Sie in einem Naturparadies, um eine Aktivität durchzuführen, die ihre Wurzeln in der Folklore des Baskenlandes hat. Lass es dir nicht sagen.