Gasto energético en los deportes de nieve

El gasto energético asociado a la actividad física se puede estimar en función del oxígeno consumido. La combustión de un litro de oxígeno se asocia a un equivalente energético que puede expresarse en kilocalorías (kcal) o en kilojulios (kj).


Artículos - Tania Navarro - 05/11/101 comentarios

Es importante que sepas que al practicar deportes de invierno consumimos una determinada cantidad de energía que de otro modo no gastaríamos. Por eso, es preciso tener cierto control y saber cómo actuar dependiendo de ello.

Existen pequeñas diferencias en estos equivalentes al variar el tipo de macronutriente energético (hidratos de carbono, grasa o proteína) utilizado. De esta manera, la utilización de un litro de oxígeno metabolizando únicamente grasas genera 4.48 kcal (19.59kj); el consumo de un litro de oxígeno para el metabolismo de proteínas se asocia a un equivalente de 4.48 kcal (18.75 kj), cuando se metaboliza glucógeno el equivalente es de 5.06 kcal (21.18 kj). Con objeto de facilitar los cálculos se acepta que un consumo de un litro de oxígeno, independientemente del combustible utilizado, equivale a 5 kcal (20.90 kj).

Controla el gasto energético


El gasto energético asociado a una actividad se puede expresar también en kcal, kj o en METs. Los METs se utilizan para expresar el gasto energético, el MET equivale a un consumo de 3.5 ml de oxígeno por kilogramo y por minuto, se estima que en el adulto el gasto en reposo equivale a un MET. Se puede expresar el número de MET que consume una determinada actividad física. En la tabla siguiente se describe el coste energético asociado a distintas actividades físicas y/o deportes de nieve.

El gasto energético es elevado en todas las actividades de invierno: esquí, esquí de fondo, snowboard... algunos autores describen que el gasto energético diario total en esquiadores de fondo se sitúa entre 4.800 y 6.000 kcal durante la mayoría de la temporada éste incluye dos sesiones diarias de entrenamiento. En esquí de fondo, el gasto energético consumido en distancias de 15 km y de 50 km se ha valorado en 950-1.200 kcal y en 3.100-3.600 kcal respectivamente.

Se puede estimar mediante encuestas o medir mediante pesada el consumo de alimentos (aporte de energía) y, paralelamente se puede estimar el gasto energético diario que incluya el gasto asociado a la actividad física. De esta manera, se puede analizar el balance energético o relación entre el aporte y el gasto energético.

Cuando el balance es negativo el deportista requiere movilizar sus reservas energéticas (triglicéridos o grasa del tejido adiposo) para compensar el gasto energético. Cuando el balance es positivo, el ingreso de energía es mayor que el gasto, la energía que no se gasta se almacena en forma de grasa en el tejido adiposo.


Practica deportes de nieve

Sin embargo, en el aumento de la grasa corporal influye en gran medida la composición cuantitativa de la dieta, cuando el exceso de energía se consume en forma de grasa es mucho más probable que se almacene en forma de grasa que cuando se consume un exceso de hidratos de carbono o de proteínas. Dentro del grupo de los HC es más probable que se almacenen en forma de grasa aquellos que conducen a una rápida secreción de insulina (HC de rápida absorción), ya que esta hormona estimula la síntesis de lípidos (hormona lipogénica).

Los cambios en el peso corporal pueden no ser indicativos de este balance especialmente en deportistas ya que en éstos el aumento de masa muscular asociado al entrenamiento de fuerza o de potencia podría enmascarar una reducción de la grasa corporal. La masa muscular al tener una mayor densidad que la masa de tejido adiposo, para un mismo volumen pesa más, por tanto es posible aunque estemos en balance equilibrado de energía, el aumento de peso asociado a un cambio en la composición corporal.

Respuestas (1)

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  • Marcelogs

    »

    Enviado por Marcelogs el 2011-03-25 13:48:51

    Siempre viene bien saber estas cosas, a mí por lo menos me sacia la curiosidad, aunque a quienes sean deportistas concienciados con lo que hacen, seguro que la información es más que útil y que en serio se preocupan por este tipo de cosas.
    Comentar

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