Suriol

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Can Suriol del Castell de Grabuac 08736 Font rubi (Barcelona)

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Descripción de Suriol

 Nº de Licencia no facilitado
Para elaborar un gran vino o un gran cava la naturaleza nos ha dejado un solo camino: producir uva de calidad. En este sentido Cellers de Can Suriol dispone de sus propios viñedos de los quales elaboramos en exclusiva nuestros propio vinos de cosecha propia. Las parcelas son evaluadas por el señor Francisco Suriol que diariamente evalua las tareas a realizar en perfecta sintonia con el enóloga también de la família. Es el mismo enólogo que bien assesorado por toda la família y gracias a los controles de maduración, decidirá en función de la variedad y del producto a obtener el dia de vendimia.

Nuestros viñedos se extienden por toda la vertiente Sud del monticulo desde el Castillo (310 m. a.) hasta el riachuelo de Llitrà (240 m. a.). Esto da a nuestros viñedos una excelente insolación y la llegada muchas veces enérgica y húmeda de la brisa del mar, el mar que en días claros podemos ver desde el Castillo y que cada mañana nos deja su presente en forma de rosada.

El ciclo biológico de la cepa es el típico de una planta anual y perenne que presenta:

  • Ciclo vegetativo de crecimiento (pasamos de la yema de invierno hasta la formación de los sarmientos completos).
  • Ciclo reproductor que es el que empieza con la floración, continua con la fecundación - quajado (cierre del grano).
  • Acaba con la maduración compuesta por el verol (canvio de color) y la maduración durante la qual vemos una disminución de la acidez i un aumento del nivel de azúcares en la baia.
Todos nuestros productos llevan detallados los viñedos de procedencia de las uvas que los podeis localizar perfectamente en este mapa en el qual encontraréis todos los datos relevantes de nuestras plantaciones. Delante de la problemática alimentaria actual, el echo de disponer de nuestros propios viñedos nos permite garantizar totalmente la trazabilidad del producto que llega a las manos del consumidor. Todos los viñedos estan emparrados para facilitar las tareas mecánicas y a la vez aumentar la superfície foliar expuesta al Sol. Todos los viñedos se cultivan siguiendo los dictamenes de la agricultura Ecológica.

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