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Descripción de Bodega y viñedos Gosalbez Orti
Bodega y viñedos Gosalbez Orti se encuentra situado en Campo Real, Madrid, a 770 m de altitud. Su temperatura media anual oscila entre 13 y 14 ºC. Su insolación media anual es de 2800 horas y el índice de lluvia media anual es de 461 l/m2.
Campo Real (Madrid) se encuentra en el paralelo 40ºN, justo en la mitad de la franja tradicional de cultivos de la vid del hemisferio norte
La uva seleccionada pasa por despalilladora a depósitos de fermentación de acero inoxidable, con control de temperatura. La fermentación se realiza a 28 ºC durando la maceración unos 15 - 20 días. Después del descube, los sólidos pasan por prensa neumática de suave extracción. La limpieza del vino se obtiene principalmente por decantación, evitando en lo posible movimientos innecesarios del vino.
Dado que el proceso tiende a ser lo más natural posible, pueden aparecer ligeros depósitos en el fondo de la botella que no afectan en absoluto a la calidad del vino y constatan la delicadeza de la elaboración. El periodo de crianza en barrica de roble francés y americano es de 6 a 12 meses mínimo, según los casos, y 2 años mínimo en bodega.
Ven a Bodega y viñedos Gosalbez Orti y descubre como se trabaja el vino en un lugar donde se respira la tradición vitivinícola.
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