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Descripción de Abadía Retuerta
La bodega de Abadía Retuerta aprovecha sabiamente la tradición vitivinícola combinada con la tecnología más puntera, siendo una de las más avanzadas de Europa. Ocupa una superficie de 10.000 m2 y en ella se elaboran vinos desde el año 1996.
Nos caracterizamos por el uso de la gravedad para todos y cada uno de los procesos de vinificación, existiendo un "centro de análisis" completísimo en la misma bodega (analítico y microbiológico), además de dos cromatógrafos de gases. La disponibilidad de una gran cantidad de depósitos de acero inoxidable donde se elaboran, por separado, los vinos de uvas procedentes de las distintas parcelas.
La bodega de envejecimiento, con capacidad para casi 5.000 barricas, está labrada en flanco del cerro, lo que permite un control natural de la temperatura. Las barricas se encuentran colocadas individualmente en unas estanterías diseñadas para facilitar los trasiegos, sin necesidad de someter al vino a ningún tipo de bombeo. El 70% de las barricas proceden de los bosques franceses de Allier y Limousin y el 30% restante de los bosques de roble americano, siendo ambas sustituidas al cuarto año de uso.
La visita a Abadía Retuerta será guiada por personal seleccionado, y constará de visita al viñedo, a la bodega y a la Abadía (siglo XII), concluyendo con la cata comentada de sus vinos en el refectorio del monasterio.
Las visitas podrán realizarse durante todo el año y se realizan todos los días de la semana, es decir.de lunes a domingo. Para las visitas en fin de semana, sólo se admitirán grupos a partir de 20 personas. Todas las visitas habrán de concertarse previamente. Los niños menores de diez años tienen el acceso restringido a la bodega y a la zona de cata.
Contacta con Abadía Retuerta y descubre en primera persona porque todos los visitantes que vienen a vernos quedan encantados.
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Interior de la abadia
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Barricas de roble
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